این پیاز اشک بیشتری در می آورد! - بهترین عینک آفتابی

به گزارش بهترین عینک آفتابی، همشهری آنلاین نوشت: موج گرما در بریتانیا رکورد شکنی نوی به جا گذاشت. گرما این بار روی رشد کیفیت پیاز در بریتانیا تاثیر گذاشته است، محصول نو پیاز در این کشور دارای مکانیسم دفاعی قوی تری است و اشک بیشتری را بر جشمان جاری می نماید.

اگر اخیرا خرد کردن پیاز باعث شده که به علت جاری شدن بیش از حد اشک از چشمان، مانند یک فرد شدیدا احساسی به نظر برسید، می توانید آب و هوا را مقصر بدانید. موج گرمای تابستان که به ویژه در اواخر آگوست و اوایل سپتامبر بریتانیا را درنوردید، محصول بسیار قوی و اشک آوری را فراوری کرد. پیاز یک مکانیسم دفاعی دارد که از آن ها در برابر شکارچیان عبوری مانند موش یا حشراتی که امکان دارد از نیش خود استفاده کند، محافظت می نماید.

هنگامی که پیاز آسیب می بیند، ترکیبات سولفوریکی به نام سینپروپانتیال-اس-اکسید آزاد می نماید به این ترتیب نسخه ای طبیعی از گاز اشک آور ایجاد می گردد. در انسان، این اتفاق چشم ها را تحریک می نماید و غدد اشکی را تحریک می نماید تا سیل اجتناب ناپذیر اشک روی تخته خرد گردد.

کارشناسان معتقدند محصول موجود در حال حاضر خشک تر است، به این معنی که هر پیاز نسبت به محصولات قبلی آب کمتری دارد، بنابراین ترکیبات اسیدی در پیازهای تازه به شدت متمرکز و قوی تر هستند.

آلستر فایندلی، از مزرعه لیکز در بدفوردشایر، می گوید: من مرتبا مزارع و خطوط مختلف پرورش پیاز را در آزمایشگاه بررسی می کنم و از اینکه شیره پیاز چقدر قوی تر از قبل هستند، شگفت زده شدم. مقدار شیره در پیازهای محصول تازه تقریبا دو برابر آن چیزی است که در ماه اکتبر مقدار گیری نموده بودم. این فقط حدس و گمان است، اما من کاملا مطمئن هستم که این اتفاق به علت روزهای فوق العاده خشک، آسمان بسیار صاف، خشکسالی در بعضی نقاط و تابش خورشید از صبح تا غروب اتفاق افتاده است. وی اضافه کرد: محصول بعدی پیاز احتمالا به سطح نرمال تندی باز خواهد گشت.

جیمز پریش، کشاورزی از اهالی بدفوردشایر، نیز گفت: با توجه به تابستان و اوایل پاییز بسیار خشک ، متوجه شدیم که پیازهای برداشت شده در آن موقع حدود ده درصد خشک تر هستند. این بدان معناست که آن ها محتوای آب کمتری دارند، بنابراین ترکیبات گوگردی موجود در پیازهای محصول تازه غلیظ تر و در نتیجه قوی تر هستند.

تام آبری، کشاورز ساکن نورفولک هم گفت که محصول او به علت سطح نور و درجه حرارت بالا در تابستان، حدود یک تا دو درصد خشک تر بود. او اضافه کرد که چنین افزایشی نادر است و به ناچار منجر به تندتر شدن پیاز می گردد.

اگر اخیرا خرد کردن پیاز باعث شده که به علت جاری شدن بیش از حد اشک از چشمان، مانند یک فرد شدیدا احساسی به نظر برسید، می توانید آب و هوا را مقصر بدانید. موج گرمای تابستان که به ویژه در اواخر آگوست و اوایل سپتامبر بریتانیا را درنوردید، محصول بسیار قوی و اشک آوری را فراوری کرد. پیاز یک مکانیسم دفاعی دارد که از آن ها در برابر شکارچیان عبوری مانند موش یا حشراتی که امکان دارد از نیش خود استفاده کند، محافظت می نماید.

هنگامی که پیاز آسیب می بیند، ترکیبات سولفوریکی به نام سینپروپانتیال-اس-اکسید آزاد می نماید به این ترتیب نسخه ای طبیعی از گاز اشک آور ایجاد می گردد. در انسان، این اتفاق چشم ها را تحریک می نماید و غدد اشکی را تحریک می نماید تا سیل اجتناب ناپذیر اشک روی تخته خرد گردد.

کارشناسان معتقدند محصول موجود در حال حاضر خشک تر است، به این معنی که هر پیاز نسبت به محصولات قبلی آب کمتری دارد، بنابراین ترکیبات اسیدی در پیازهای تازه به شدت متمرکز و قوی تر هستند.

آلستر فایندلی، از مزرعه لیکز در بدفوردشایر، می گوید: من مرتبا مزارع و خطوط مختلف پرورش پیاز را در آزمایشگاه بررسی می کنم و از اینکه شیره پیاز چقدر قوی تر از قبل هستند، شگفت زده شدم. مقدار شیره در پیازهای محصول تازه تقریبا دو برابر آن چیزی است که در ماه اکتبر مقدار گیری نموده بودم. این فقط حدس و گمان است، اما من کاملا مطمئن هستم که این اتفاق به علت روزهای فوق العاده خشک، آسمان بسیار صاف، خشکسالی در بعضی نقاط و تابش خورشید از صبح تا غروب اتفاق افتاده است. وی اضافه کرد: محصول بعدی پیاز احتمالا به سطح نرمال تندی باز خواهد گشت.

جیمز پریش، کشاورزی از اهالی بدفوردشایر، نیز گفت: با توجه به تابستان و اوایل پاییز بسیار خشک ، متوجه شدیم که پیازهای برداشت شده در آن موقع حدود ده درصد خشک تر هستند. این بدان معناست که آن ها محتوای آب کمتری دارند، بنابراین ترکیبات گوگردی موجود در پیازهای محصول تازه غلیظ تر و در نتیجه قوی تر هستند.

تام آبری، کشاورز ساکن نورفولک هم گفت که محصول او به علت سطح نور و درجه حرارت بالا در تابستان، حدود یک تا دو درصد خشک تر بود. او اضافه کرد که چنین افزایشی نادر است و به ناچار منجر به تندتر شدن پیاز می گردد.

227227