طرز تهیه خاگینه موز با شربت زعفرانی - بهترین عینک آفتابی

به گزارش بهترین عینک آفتابی، خاگینه موز یکی از انواع خاگینه های خوشمزه و مقوی است. طرز تهیه خاگینه موز مانند طرز تهیه خاگینه ساده است اما به موز له شده و ماست نیاز دارد.

خاگینه یکی از انواع دسر های سنتی آذربایجان است که امروزه به عنوان دسر، صبحانه و یا عصرانه در سایر نقاط کشور رواج یافته و مصرف می شود. طرز تهیه این دسر مقوی و خوشمزه، بسیار ساده بوده و خیلی سریع تهیه می شود. برای تهیه خاگینه ساده از ترکیب شیر، آرد و تخم مرغ استفاده می شود.

ترکیب شیر و تخم مرغ به همراه مواد غذایی دیگر از قبیل بعضی میوه ها و سبزیجات مانند موز، هویج، ذرت و مغزهایی مانند گردو و پسته، این دسر را به مجموعه ای باارزش از مواد مغذی تبدیل کرده که به ویژه می توان از آن به عنوان صبحانه یا دسری سالم برای بچه ها استفاده نمود.

در ادامه طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین یعنی خاگینه موز را به شما آموزش می دهیم و امیدواریم حتما در فرصتی مناسب این دسر خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه خاگینه موز:

مواد لازم برای تهیه شربت خاگینه موز:

طرز تهیه خاگینه موز:

1. برای تهیه خاگینه موز ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه بریزید و با چنگال یا همزن، هم بزنید.
2. سپس شیر، وانیل، ماست و بیکینگ پودر را به تخم مرغ های زده شده افزوده و مواد را خوب مخلوط کنید.
3. آرد را به تدریج به مایه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
4. موز را با چنگال له کرده به مایه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. حالا یک تابه کوچک برداشته و آن را چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا داغ شود.
6. به اندازه یک ملاقه از مایه خاگینه برداشته و داخل تابه بریزید و آن را تکان دهید تا مایه به طور یکنواخت در همه جا پخش شود.
7. کمی صبر کنید تا یک طرف خاگینه برشته شود.
8. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
9. در این فاصله، شربت خاگینه را تهیه کنید.
10. برای این کار، ابتدا شکر و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
11. سپس آن را بجوشانید و پس از چند دقیقه زعفران را به شربت اضافه کنید.
12. وقتی تمام مایه خاگینه را سرخ کردید، آن ها را داخل شربت قرار دهید و بعد از چند جوش آن را از شربت خارج کنید.
13. ورقه های خاگینه را از وسط تا کرده و سپس رول کنید و در ظرف مناسبی بچینید.
14. برای تزیین خاگینه موز می توایند آن ها را با شربت و خلال پسته تزیین کنید.

گفتیم که خاگینه تنوع بسیار زیادی دارد و با حذف یا اضافه کردن چند مورد از مواد اولیه آن، می توان یک دسر یا غذای جدید تهیه کرد. امیدواریم از این آموزش استفاده لازم را ببرید و این دسر مقوی و سالم را جای گزین انواع تنقلات مضر و ناسالم مثل چیپس و پفک و کیک های پر روغن بازاری کنید.

گردآوری: گروه آشپزی بهترین عینک آفتابی